Bandung tidak hanya dikenal dengan udara sejuk dan destinasi wisatanya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan legendaris, berikut daftar makanan khas Bandung yang wajib masuk daftar buruan Anda.

1. Batagor

Batagor atau bakso tahu goreng merupakan ikon kuliner Bandung. Terbuat dari tahu dan adonan ikan yang digoreng garing, batagor disajikan dengan saus kacang kental, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

2. Siomay Bandung

Berbeda dengan siomay kukus ala Tionghoa, siomay Bandung disajikan dengan saus kacang. Isinya beragam, mulai dari siomay ikan, tahu, kentang, kol, pare, hingga telur rebus.

3. Seblak

Seblak terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma kencur yang khas. Makanan ini berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak bersama telur, sosis, bakso, hingga ceker ayam, dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan.

4. Surabi

Surabi Bandung terbuat dari adonan tepung beras yang dimasak di atas tungku tradisional. Varian klasik disajikan dengan kinca (saus gula merah), sementara versi modern hadir dengan topping keju, cokelat, hingga telur.

5. Mie Kocok

Mie kocok merupakan hidangan berkuah kaldu sapi dengan isian mie kuning, kikil, tauge, dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Rasanya gurih dan cocok disantap saat cuaca dingin.

6. Lotek

Lotek sering disebut sebagai “gado-gado khas Sunda”. Sayuran rebus seperti bayam, kol, dan kacang panjang disiram saus kacang yang diulek bersama kencur, memberikan cita rasa segar dan khas.

7. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan lauk sederhana seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, sambal, dan lalapan. Aroma daun pisang menjadi daya tarik utama.

8. Colenak

Colenak berasal dari singkatan “dicocol enak”. Makanan ini berupa tape singkong bakar yang disajikan dengan saus gula aren dan parutan kelapa, menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih.

9. Cuanki

Cuanki mirip bakso, namun disajikan dengan kuah bening ringan. Isinya terdiri dari bakso, tahu, siomay, dan pangsit rebus. Cuanki biasanya dijajakan keliling dan cocok sebagai camilan sore.

10. Peuyeum

Peuyeum atau tape singkong khas Bandung memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Selain dimakan langsung, peuyeum juga sering diolah menjadi berbagai camilan seperti colenak dan bolu tape.

Dengan kekayaan rasa dan variasi yang beragam, kuliner khas Bandung selalu berhasil memikat siapa pun yang mencobanya. Jika berkunjung ke Kota Kembang, jangan lewatkan kesempatan mencicipi makanan-makanan legendaris ini.