Cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tahan lama. (Ilustrasi)

5 Cara Goreng Bawang Merah agar Renyah dan Tahan Lama, Cocok untuk Stok Selama Ramadhan

Indonesia | Senin, 24 Februari 2025

PIFA.CO.ID, LIFESTYLE - Bawang goreng merupakan salah satu pelengkap makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Meskipun terlihat sederhana, cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tahan lama membutuhkan teknik yang tepat.

Jika cara pengolahannya keliru, bawang goreng bisa menjadi berminyak atau cepat lembek setelah disimpan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara dan teknik saat menggoreng bawang merah.

Berikut ini lima cara

1. Merendam dalam Air Garam

Salah satu cara untuk mendapatkan bawang goreng yang renyah adalah dengan merendam irisan bawang merah dalam air garam selama kurang lebih 15 menit.

Proses ini membantu menghilangkan kadar air berlebih serta meningkatkan kerenyahan bawang setelah digoreng. Setelah direndam, bawang merah bisa langsung digoreng tanpa perlu dibilas.

2. Menaburi Garam dan Mengangin-anginkan

Selain merendam, metode lain yang dapat digunakan adalah menaburi irisan bawang merah dengan garam halus, lalu mengaduknya hingga rata.

Informasi penting disajikan secara kronologis

Setelah itu, sebarkan bawang di atas tampah atau wadah datar agar tidak saling menempel dan biarkan selama 15-20 menit. Teknik ini membantu mengurangi kadar air dan membuat bawang goreng lebih tahan lama.

3. Melumuri Tepung Terigu

Menambahkan sedikit tepung terigu pada irisan bawang merah sebelum menggoreng juga bisa membantu menjaga kerenyahannya. Tepung terigu akan menyerap kelembapan dan memberikan lapisan ringan yang membuat bawang goreng lebih garing.

Namun, penggunaan tepung harus dalam jumlah sedikit agar tidak mengubah rasa asli bawang merah.

4. Menggoreng dengan Minyak Panas Sedang

Penggunaan minyak dengan suhu yang tepat sangat berpengaruh terhadap hasil bawang goreng. Minyak yang terlalu panas bisa membuat bawang cepat gosong dan pahit.

Sedangkan minyak yang kurang panas akan menyebabkan bawang menyerap terlalu banyak minyak. Oleh karena itu, disarankan untuk menggoreng dengan api sedang hingga bawang berwarna kuning kecoklatan.

5. Meniriskan dengan Kertas Roti

Setelah bawang merah matang, segera tiriskan menggunakan serok dan letakkan di atas kertas roti atau tisu dapur. Proses ini bertujuan untuk menyerap minyak berlebih sehingga bawang goreng tetap renyah dan tidak cepat tengik saat disimpan.

Indonesia

| Selasa, 11 Maret 2025

Berita Terkait

Nasional

Gunung Marapi Erupsi Lagi, Warga Panik Dikejutkan Suara Dentuman di Malam Hari

PIFA, Nasional – Gunung Marapi di Sumatera Barat kembali mengalami erupsi pada Rabu malam (18/6) sekitar pukul 20.09 WIB, dengan kolom abu mencapai 700 meter di atas puncak atau sekitar 3.591 meter di atas permukaan laut. Petugas Pos Pengamatan Gunung Api Marapi, Ahmad Rifandi, mengatakan bahwa kolom abu berwarna kelabu dengan intensitas sedang mengarah ke timur. Aktivitas erupsi terekam di seismogram dengan amplitudo maksimum 30 mm dan durasi 1 menit 52 detik. "Saat ini Marapi berada pada status Level II (Waspada) dengan rekomendasi masyarakat agar tidak memasuki wilayah dalam radius 3 kilometer dari kawah Verbeek," ujarnya. Erupsi yang terjadi di malam hari ini membuat warga sekitar, terutama di lereng Gunung Marapi, panik dan berhamburan keluar rumah. Firdaus, Wali Nagari Bukik Batabuah, mengatakan suara dentuman keras disertai gemuruh dan getaran terasa hingga ke permukiman. "Suasana panik sempat terjadi, membuat masyarakat berhamburan keluar rumah untuk menyelamatkan diri," ungkap Firdaus. Ia juga menambahkan bahwa dari kejauhan terlihat pijar api dari puncak gunung yang menandakan adanya peningkatan aktivitas vulkanik signifikan. Pemerintah Nagari Bukik Batabuah menghimbau masyarakat untuk tetap tenang namun waspada, dan selalu mengikuti informasi resmi dari otoritas terkait demi keselamatan bersama.

Nasional

| Rabu, 18 Juni 2025

Lokal

BPPRD Mempawah Lakukan Upaya Konkret Perluas Basis Pajak dan Retribusi

Berita Mempawah, PIFA-Badan Pengelola Pajak Dan Retribusi Daerah Kabupaten Mempawah menggelar Pencanangan Gerakan Membayar Pajak Secara Cepat dan Murah serta launching pembayaran pajak bumi dan bangunan perdesaan dan perkotaan melalui Bumdes di Kabupaten Mempawah. Kepala Badan Pengelola Pajak dan Retribusi Daerah Kabupaten Mempawah Yusri mengatakan perlu upaya konkret untuk memperluas basis pajak dan retribusi, peningkatan sistem pelayanan pajak serta upaya meningkatkan kepatuhan wajib pajak dan penegakkan peraturan perundang - undangan bagi wajib pajak. Yusri melanjutkan kegiatan digelar sebagai semangat dan upaya pemerintah Kabupaten Mempawah dalam merespon surat Menteri Dalam Negeri tentang implementasi transaksi non tunai. Salah satu upaya memberikan kemudahan pembayaran pajak, dengan menggandeng Bumdes untuk pembayaran PBB- P2 sehingga masyrakat tidak perlu jauh - jauh untuk melakukan pembayaran pajak. "Dengan menggandeng Bumdes, memberikan kemudahan bagi masyarakat dengan hanya ke Kantor Desa sudah dapat membayar PBB- P2," ujarnya, kamis (04/11/2021). Yusri berharap Pemerintah Desa dapat mensosialisasikan kepada masyarakat desa tentang adanya tempat pembayaran PBB-P2 di Kantor Desa. Selain itu, kedepanya akan terus dikembangkan dengan kemudahan pembayaran 10 jenis pajak lainnya di Kabupaten Mempawah. Menanggapi hal itu, Wakil Bupati Mempawah Muhammad Pagi yang hadir langsung menyampaikan apresiasi setinggi - tingginya kepada BPPRD Kabupaten Mempawah. Terutama atas inisiasinya dalam menciptakan inovasi dan kegiatan dalam mengoptimalkan pendapatan asli daerah Kabupaten Mempawah,. "Khususnya inisiatif dalam menciptakan sistem informasi objek pajak dan membangun kanal-kanal pembayaran pajak daerah Kabupaten Mempawah secara online," kata wakil Bupati. Beliau juga mengapresiasi Kepada Bumdes Prospek Mandiri Desa Wajok Hilir sebagai pelopor pembayaran PBB-P2 secara online melalui Bumdes di Kabupaten Mempawah. Tidak lupa juga kepada Bank Kalbar, dalam membangun digitalisasi dan elektronifikasi transaksi secara online dan non tunai di Kabupaten Mempawah.

Mempawah

| Kamis, 4 November 2021

Lokal

Muda Mahendrawan Minta ASN Singkirkan Ego Sektoral & Bergerak Bersama Sejahterakan Masyarakat

Berita Kubu Raya, PIFA – Bupati Kubu Raya Muda Mahendrawan, melantik 2 pejabat administrator dan 266 pejabat fungsional penyetaraan di Lingkungan Pemerintah Kabupaten Kubu Raya, di halaman Kantor Bupati , Senin (27/12/2021). Muda Mahendrawan, meminta setiap Aparatur Sipil Negara (ASN) untuk menyingkirkan ego sektoral dan bergerak bersama dalam menjalankan roda pemerintahan, untuk menyejahterakan masyarakat. "Saya berharap agar setiap dinas dan lembaga yang ada di Kubu Raya bisa berjalan bersama menjalankan roda pemerintahan dengan membuang jauh-jauh ego sektoral," katanya. Dia mengatakan, yang namanya SKPD atau dinas dan lembaga pemerintahan itu tujuan dibentuknya sama yaitu untuk melayani masyarakat, sehingga jangan ada ego sektoral di antara dinas atau lembaga. "Karena kita harus bergerak bersama agar masyarakat merasakan keberadaan pemerintah ditengah mereka," ujarnya. Pelantikan ini, menurut Bupati Muda adalah untuk menyesuaikan perubahan regulasi yang terjadi di tingkat kementerian pusat. "Pagi ini kita melaksanakan pelantikan untuk ASN fungsional di sejumlah dinas, karena regulasi yang berubah dari kementerian terkait," katanya. Selain melakukan penyesuaian regulasi yang ada, pelantikan tersebut juga diharapkan dapat memaksimalkan kinerja setiap dinas yang ada dalam mempercepat layanan kepada masyarakat. "Di era digitalisasi saat ini, kita semua dituntut untuk bergerak cepat, khususnya dalam melayani masyarakat. Untuk itu, dari pelantikan ini diharapkan semua ASN di Kubu Raya bisa menjalankan kewajiban yang telah diberikan kepadanya dengan baik," katanya. Muda menjelaskan, untuk melayani masyarakat Kubu Raya yang lebih dari 600 ribu jiwa, jumlah ASN yang ada saat ini jelas masih sangat kurang. "Untuk itu, kita harus bisa memaksimalkan semua sumber daya yang ada, agar pelayanan untuk masyarakat bisa tetap maksimal. Karena kalau kita harus menyesuaikan jumlah ASN dengan masyarakat, jelas akan sangat kurang," jelasnya. Pada kesempatan tersebut, Muda berpesan agar para ASN di Kubu Raya agar bisa menjalankan kewajibannya sesuai dengan pilihan hidup mereka, saat melamar sebagai ASN. "Karena menjadi ASN adalah pilihan, maka jalankan kewajiban yang telah anda pilih. Berikan yang terbaik untuk masyarakat dan daerah ini, agar kita bisa bersama-sama menggerakkan roda kehidupan masyarakat dengan lebih baik," pesannya.

Nasional

| Rabu, 18 Juni 2025

Mempawah

| Kamis, 4 November 2021

Kubu Raya

| Selasa, 28 Desember 2021