PIFA.CO.ID, LIFESTYLE - Selain makanan, minuman juga kerap dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Biasanya, menu minuman yang dipilih memiliki rasa manis dan menyegarkan untuk menghilangkan dahaga.

Di Pontianak, ada berbagai jenis minuman khas yang kerap disajikan untuk minuman berbuka puasa. Nah, sore nanti, kira-kira apa minuman segar yang bakal kamu teguk untuk berbuka puasa?

Berikut rekomendasi 5 jenis minuman segar khas Pontianak yang bisa kamu coba untuk melepas dahaga saat berbuka:

1. Es Jeruk Khas Pontianak

Es jeruk dari jeruk peras biasa saja sudah segar banget. Apalagi kalau dari perasan jeruk Pontianak yang terkenal akan rasa manis dan segarnya.

Pembuatan es jeruk khas Pontianak ini sama seperti es jeruk lainnya. Mulai dari jeruk yang diperas, lalu dilarutkan dengan air, ditambah gula dan diberi es batu.

2. Ce Hun Tiau

Minuman khas warga Tionghoa ini sangat nikmat disantap ketika berbuka puasa. Seperti kolak, ce hun tiau merupakan minuman penyegar dahaga sekaligus membuat perut kenyang lebih cepat.

Ada 7 komposisi bahan didalam minuman ini, diantaranya ketan hitam, kacang merah, cincau, bongko (ati pari), santan, gula merah cair, dan ce hun tiau itu sendiri sejenis cendol atau candil, berwarna putih yang terbuat dari tepung dan panjang.

Agar lebih menyegarkan ketika disantap, campurkan dengan es batu atau didinginkan di dalam lemari es, agar komposisi dari ce hun tiau tetap enak dan menyegarkan.

3. Es Lidah Buaya

Tidak hanya dimanfaatkan untuk kecantikan, di Pontianak lidah buaya disulap menjadi es yang sangat menyegarkan terlebih ketika disajikan untuk berbuka puasa. Meski tidak terlalu manis, minuman yang satu ini memiliki tekstur unik dan membuatnya digemari banyak orang.

Bahan dan cara yang diperlukan untuk membuat es lidah buaya ini terbilang mudah. Cukup masak daging lidah buaya yang sudah dipotong dadu kecil dengan rebusan air dan gula hingga matang. Selanjutnya untuk membuatnya lebih nikmat, tambahkan biji selasih atau sirup.

4. Es Kacang Merah

Di Pontianak, kacang merah tidak disajikan sebagai bahan baku untuk membuat bubur, namun dijadikan minuman yang nikmat dan menyegarkan. Es kacang merah ini misalnya dibuat dengan bahan kacang merah yang direbus kemudian diberikan gula dan ditambah agar-agar atau cincau sebagai toppingnya.

Penjual dari minuman ini, kebanyakan adalah masyarakat Tionghoa. Meskipun demikian minuman ini selalu diserbu saat bulan puasa, sebagai menu untuk berbuka. Untuk mendapatkan minuman ini, sangat mudah cukup menelusuri Jalan Gajahmada.

5. Es Sari Kacang

Seperti kacang merah, lazimnya kacang hijau diolah menjadi bubur. Namun, di Kalimantan Barat justru menjadi bahan pembuatan minuman segar, yaitu es sari kacang hijau.

Untuk membuatnya cukup mudah, kacang hijau yang sudah direbus terlebih dahulu kemudian diblender sampai halus. Setelah itu, dicampur dengan gula ataupun susu kental manis.

Es sari kacang hijau ini memiliki tekstur cukup lembut. Selain segar, juga sangat menyehatkan cocok sebagai minuman pembuka puasa.