PIFA, Lifestyle - Kopi adalah minuman yang begitu populer di seluruh dunia. Tapi tahukah Anda bahwa kopi juga dapat menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan lezat?

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep menggiurkan yang menghadirkan cita rasa kopi dalam berbagai bentuk, seperti yang dilansir oleh Hindustan Times.

1. Kue Kopi

Kue kopi adalah salah satu hidangan yang sempurna untuk menikmati rasa kopi dalam bentuk manis. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega
• 1½ cangkir gula
• 4 butir telur
• 2 sdt esens vanila
• 3 cangkir biskuit giling
• 1 cangkir coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• ¼ cangkir rebusan kopi
• Krim segar sesuai kebutuhan
• Gula icing untuk hiasan

Cara membuat:

• Panaskan oven pada suhu 180ºC.
• Ambil mentega dalam mangkuk. Tambahkan gula dan kocok campuran sampai berubah warna.
• Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata sampai terbentuk sedikit tebal.
• Tambahkan esens vanila ke dalam adonan dan aduk rata. Tambahkan remahan biskuit, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata dengan perlahan.
• Tambahkan rebusan kopi lalu campur hingga rata.
• Pindahkan adonan ke dalam cangkir. Tuangkan krim di atasnya dan buat desain sesuai keinginan.
• Panggang dengan suhu 180ºC selama 20-25 menit.
• Ayak icing sugar atau gula halus di atasnya dan sajikan.

2. Kopi dan Biskuit Parfait

Selanjutnya, kita memiliki hidangan yang segar dan menggoda, yaitu Kopi dan Biskuit Parfait.

Bahan-bahan:

• 1 sdt kopi bubuk instan
• 1 cangkir biskuit yang ditumbuk kasar
• 1 cangkir krim kocok
• 2 sendok es krim vanila

Untuk Toppingnya:

• 2 sdm coklat hitam parut
• 2 sdm irisan almond panggang

Cara membuat:

• Campurkan kopi dan 1½ sdt air hangat dalam mangkuk kecil lalu aduk rata.
• Campurkan krim kocok yang sudah dikocok dan campuran air kopi, aduk rata, sisihkan.
• Ambil gelas saji, masukkan ¼ cangkir campuran krim kocok kopi, ¼ cangkir biskuit, satu scoop es krim, ulangi dengan langkah yang sama (¼ cangkir campuran krim kocok kopi dan ¼ cangkir biskuit).
• Taburi atasnya dengan 1 sdm coklat parut dan 1 sdm irisan almond.
• Ulangi langkah 3 dan 4 untuk membuat 1 porsi lagi.
• Sajikan segera.

3. Kopi Truffle

Apakah Anda menyukai coklat? Kalau begitu, hidangan ini adalah kombinasi yang sempurna antara coklat dan kopi.

Bahan-bahan:

• 1 sdm kopi bubuk instan
• 1 cangkir krim segar
• 2 cangkir coklat hitam cincang
• Bubuk kakao untuk pelapis

Cara membuat:

• Panaskan wajan. Tambahkan krim segar dan setelah mendidih perlahan, tambahkan coklat hitam dan aduk rata hingga meleleh.
• Tambahkan bubuk kopi dan aduk rata. Angkat panci dari api dan pindahkan campuran ke dalam mangkuk. Dinginkan selama satu jam.
• Gulung adonan menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola-bola.
• Lapisi dengan coklat bubuk dan sajikan.

4. Smoothie Kopi Kenari

Jika Anda suka minuman sehat, cobalah Smoothie Kopi Kenari yang mengandung kopi dan kenari, dua bahan yang kaya akan rasa dan nutrisi.

Bahan-bahan:

• 2 sdt kopi bubuk
• 1/2 cangkir kenari (akhrot)
• 1 sdt choco chips (opsional)
• 2 hingga 3 tetes esens vanila
• 1 cangkir es vanila
• 5 hingga 6 sdt madu
• 1/2 cangkir es
• Sesendok saus coklat untuk hiasan

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan dan haluskan dalam mixer hingga halus dan lembut.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Hiasi dengan saus coklat.
• Sajikan dingin.

5. Puding Kopi Chia

Terakhir, kita punya Puding Kopi Chia yang kaya akan rasa kopi dan tekstur yang unik.

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan rebusan kopi
• ¼ cangkir biji chia
• 1½ cangkir susu
• 2 sendok makan sirup gula
• 1 sendok teh esens vanila
• 1½ sendok makan keping coklat hitam
• Coklat parut untuk hiasan

Cara membuat:

• Campurkan rebusan kopi, susu, sirup gula, biji chia, esens vanila, dan keping coklat dalam mangkuk.
• Tuang ke dalam stoples masing-masing dan bekukan hingga matang.
• Hiasi dengan coklat parut dan sajikan segera.

Kopi bukan hanya minuman, melainkan juga bahan dasar yang menarik untuk menciptakan hidangan lezat. Cobalah salah satu resep di atas dan nikmati eksplorasi cita rasa kopi yang beragam. Selamat mencoba! (b)