Bingke, kue khas Pontianak, salah satu takjil favorit saat Ramadhan di Kota Pontianak. (FB Vivi Wen)

5 Takjil Khas Pontianak yang Selalu Diburu saat Ramadhan

Pontianak | Kamis, 6 Maret 2025

PIFA.CO.ID, LOKAL - Berburu takjil merupakan salah satu hal yang ditunggu-tunggu saat bulan Ramadhan. Saat berbuka puasa, tentunya setiap orang akan memilih menu takjil yang nikmat disantap.

Berbagai macam menu takjil banyak dijual untuk berbuka puasa mulai dari yang asin hingga manis. Selain itu, beberapa menu khas daerah yang paling ditunggu-tunggu dan wajib untuk disuguhkan sebagai menu berbuka.

Berikut 5 menu takjil khas Pontianak yang selalu diburu saat Ramadhan:

1. Bakwan Lawit

Bakwan lawit merupakan gorengan legendaris di Kota Pontianak dan menjadi pilihan menu takjil populer untuk berbuka puasa. Bakwan lawit selalu diburu oleh warga Pontianak saat bulan Ramadhan, bahkan warga rela antre untuk membeli bakwan ini sebagi menu takjil.

2. Lemang

Lemang merupakan salah satu makanan khas Pontianak yang kerap muncul hanya di bulan Ramadhan. Lemang merupakan kombinasi antara ketan putih yang disiram dengan santan kelapa dan dicampur dengan kacang merah. Campuran itu dimasukkan ke bambu yang sudah dipotong, dan dibakar hingga matang. Lemang memiliki cita rasa manis dan gurih, karena dilengkapi dengan kacang merah.

3. Bingke

Bingke merupakan kue khas Pontianak yang menjadi salah satu menu takjil yang diburu oleh warga Pontianak untuk berbuka puasa.

Kue ini memiliki cita rasa yang khas manis dan memiliki berbagai macam varian rasa yang disajikan oleh penjual. Varian rasa bingke yang cukup populer dan banyak diburu adalah bingke berendam, bingke keju, bingke kentang, hingga bingke daging sapi.

4. Batang Burok

Batang Burok merupakan kue tradisional khas Pontianak yang dulunya disajikan sebagai makanan para bangsawan dan raja Kesultanan Kadariah Pontianak. Kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan dadar gulung, namun dengan isian yang berbeda.

Biasanya, Batang Burok disantap dengan kuah santan berempah yang gurih dan nikmat.

5. Sotong Pangkong

Sotong pangkong adalah kuliner khas Pontianak yang hanya hadir saat bulan Ramadhan. Makanan ini berbahan dasar sotong (cumi) yang dikeringkan, kemudian diasinkan. Sotong yang telah diasinkan lalu dipanggang, setelah itu di-pangkong, atau dipukul-pukul sampai tipis.

Cara menyantap sotong pangkong ini dengan cocolan atau siraman dua jenis sambal bawang putih cair (udang ebi atau kacang tanah). Tak heran jika, sotong pangkong ini diburu saat Ramadhan tiba dan menjadi menu berbuka puasa.

Rekomendasi

Pifabiz

LM Putri Nikita Mirzani Kini Menyesal Tak Kuliah di Luar Negeri, akan Kembali Sekolah?

Indonesia

| Kamis, 13 Februari 2025

Internasional

Penyanyi Iran Tataloo Dijatuhi Hukuman Mati atas Tuduhan Menghina Nabi Muhammad

Iran

| Senin, 20 Januari 2025

Pifabiz

Hong Sang-soo dan Kim Min-hee Menantikan Kelahiran Anak Pertama

Indonesia

| Rabu, 22 Januari 2025

Nasional

Anggota TNI AD yang Ancam Tembak Perempuan di Kemang Ditahan

Jakarta

| Minggu, 19 Januari 2025

Sports

Top Skor Liga Italia: Mateo Retegui Makin Kokoh di Puncak Usai Bobol Gawang Juventus

Italia

| Selasa, 11 Maret 2025

Sports

Catat Jarak Lebih Dari 5.500 Kilometer, NMAX Tour Boemi Nusantara Buktikan Ketangguhan NMAX “TURBO” dan NMAX NEO

Indonesia

| Rabu, 22 Januari 2025

Nasional

Program Miliarder kembali Lagi, Siap-Siap jadi Miliarder Bareng Yamaha

Indonesia

| Jumat, 7 Februari 2025

Teknologi

Kekayaan Elon Musk Anjlok USD 52 Miliar di 2025 Gegara Tesla

Amerika Serikat

| Rabu, 26 Februari 2025

Teknologi

Pakar: Mencampur BBM Berbeda RON Bisa Merusak Mesin dan Lingkungan

Indonesia

| Kamis, 27 Februari 2025

Berita Terkait

Pifabiz

Rizky Bilar Diduga Sindir Kaesang Lewat Cuitan ‘Hukum Tabur Tuai’ di X

PIFAbiz - Rizky Bilar tengah menjadi sorotan usai membuat cuitan tentang ‘hukum tabur tuai’ di X, pada Jumat (23/8/24). Cuitan tersebut diduga menyindir Kaesang yang sempat membuat meme soal Lesti pada tahun 2022. Dalam unggahannya itu, Rizky Billar mengungkapkan bagaimana dulu wajah istrinya, Lesti Kejora dijadikan Meme oleh Kaesang Pangarep menyusul kasus KDRT yang menyeret nama Rizky Billar pada akhir 2022 lalu. Rizky Billar mengungkap hal tersebut berbalik menyerangnya. Diketahui, akhir-akhir ini, Kaesang Pangarep dan Erina Gudono jadi sorotan di media sosial. Hal tersebut mencuat usai Erina melakukan tindakan flexing ditengah situasi dan kondisi yang terjadi di Indonesia saat ini terkait dengan putusan MK. "Hukum tabur tuai itu benar adanya ya. Dulu muka istri gue dijadiin meme ama dia sampe jadi bahan olok-olok followersnya," tulis Rizky Billar. Pria yang diduga pernah melakukan KDRT terhadap Lesti ini pun kemudian menyinggung soal kondisi Erina yang kini tengah menjadi sorotan sejak beberapa waktu lalu. "Sekarang satu Indonesia ngolok-ngolok istrinya perkara...itu. naudzubillah," lanjutnya. Unggahan Rizky Billar tersebut langsung menuai banyak reaksi dari warganet. Tidak sedikit dari warganet yang juga menyinggung kasus KDRT yang dilakukan Rizky Billar hingga dukungan yang diberikan pasangan ini untuk paslon 02 dalam pemilu 2024. “Punya dendam sama Kaesang tapi kenapa dulu mau satu kubu sama kakaknya? #seriusnanya #nanyabaikbaik," komentar netizen. “Benerr hukum tabur tuai itu nyataa adanya, hati-hati makanya," kata lainnya.

Indonesia

| Senin, 26 Agustus 2024

Lifestyle

Sering Dibuang, Ternyata Biji Semangka Punya Segudang Manfaat Jika Dikonsumsi

PIFA, Lifestyle - Biji semangka ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan yang jarang diketahui oleh banyak orang. Siapa sangka, biji semangka adalah salah satu sumber nutrisi yang sangat kaya, mengandung protein, dan mineral. Seperti halnya magnesium, seng dan zat besi. Biji semangka juga dipercaya kaya akan lemak dan serat sehat yang menjadikannya makanan sehat untuk dimasukkan dalam diet. Selain itu, biji semangka juga mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6 yang jarang ditemukan dalam makanan vegetarian. Biji semangka dapat dikonsumsi baik secara langsung/mentah, dipanggang atau direbus. Mengutip PMJ News, Jumat (28/4/2023), berikut ini adalah sejumlah manfaat biji semangka yang tidak kalah dengan buahnya. 1. Mencegah Osteoporosis Mengonsumsi semangka bersama dengan bijinya adalah dapat memberikan manfaat maksimal dari buah tersebut. Manfaat ini termasuk untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegahnya dari osteoporosis. 2. Menjaga Kesehatan Jantung Biji semangka disebut dapat meningkatkan kesehatan jantung. Ini karena pada biji tersebut terkandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang baik. Studi menunjukkan bahwa lemak baik ini bersama dengan magnesium berguna dalam membantu mengendalikan tekanan darah dan menurunkan kadar lemak LDL alias kolesterol jahat. 3. Menjaga Suasana Hati Biji semangka mengandung vitamin B yang berlimpah dan dapat memainkan peran kunci dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf tetap seimbang sehingga dapat mempertahankan tingkat suasana hati yang baik. 4. Meningkatkan Imunitas Tubuh Mengonsumsi semangka tanpa membuang bijinya juga akan mendatangkan manfaat pada Anda berupa meningkatnya sistem kekebalan (imunitas) tubuh. 5. Bantu Turunkan Gula Darah Biji semangka dapat membantu mengendalikan gula darah. Sementara pada penderita diabetes tipe 2, mengonsumsi biji ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah yang tinggi.

Indonesia

| Selasa, 16 Juni 2023

Lokal

Cerita Penjagal Hewan Kurban: Mesti Rajin Salat hingga Menyembelih Hewan Seperti Sedang Tidur

PIFA, Lokal - Idul Adha jadi berkah tersendiri bagi para penjagal hewan kurban. Satu di antaranya Zainal Abidin (50). Warga Kota Pontianak ini kebanjiran orderan menyembelih hewan kurban. Dia mengatakan, untuk wilayah Kota Pontianak dan Kabupaten Kubu Raya, telah mendapat pesanan memotong hewan sapi 70 ekor dan kambing 200 ekor. “Menjagal hewan kurban ini bukan sebuah bisnis, tapi kewajiban kita membantu masyarakat yang berkurban,” kata Zainal, Selasa (27/6/2023). Zainal menjelaskan, memotong hewan kurban berbeda dengan menyembelih hewan-hewan ternak pada umumnya, di antara syaratnya adalah harus salat 5 waktu dan harus tahu hukum-hukum menyembelih hewan. Kemudian, pisau yang disiapkan juga harus sangat tajam. Agar hewan kurban tidak merasakan sakit saat disembelih. “Selain itu kita juga harus ikut berkurban, baru menjagal hewan korban orang lain,” terang Zainal. Zainal memiliki rumah potong hewan sendiri. Namun ada juga masyarakat yang meminta dia menyembelih hewan kurban di masjid atau rumah-rumah. “Menyembelih di rumah potong sendiri, tapi ada juga masyarakat meminta ke masjid atau ke rumah. Biasanya kita kirim tim ke sana,” ucapnya. Para penjagal hewan kurban tidak boleh dibayar dengan daging kurban, melainkan dengan uang. Maka dari itu, untuk upah per ekor sapi Rp 300.000 sedangkan kambing Rp150.000. “Alhamdulillah sampai hari ini sapi 70 ekor, kambing 150-200 ekor,” ujar Zainal. Zainal sendiri sudah menyiapkan 'senjata' khusus untuk menyembelih hewan-hewan kurban. Dia memilih pisau yang dibuat oleh para pandai besi di negara Jerman. Mata pisau yang tajam menjadi keutamaan agar hewan kurban tak merasakan sakit saat disembelih. "Kita gunakan yang buatan Jerman, tak begitu mahal. Mesti pisau setajam mungkin sehingga hewan disembelih itu tak merasa disakiti. Sehingga kami sebut itu seperti tertidur saja hewan saat disembelih efek dari ketajaman pisau yang maksimal," ceritanya. Meski sudah makan asam garam saat menggorok hewan, tapi tetap saja ada hal yang menjadi kendala bagi Zainal saat menyembelih hewan kurban. Biasanya yang terjadi, dia kerepotan saat berhadapan dengan sapi yang cukup liar saat akan disembelih. "Biasanya ada sapi liar mengamuk. Kita dipanggil satu orang saja sehingga mesti melatih orang menumbangkan hewan dan lainnya. Karena sapi harus dilakukan sedemikian rupa, sehingga saat disembelih itu enak dan kami selamat. Karena kalau ditendang itu bisa fatal," pungkasnya. (ap)

Indonesia

| Senin, 26 Agustus 2024

Indonesia

| Selasa, 16 Juni 2023

Pontianak

| Rabu, 28 Juni 2023