6 Ide Olahan Menu Daging Kurban Selain Sate dan Rendang

PIFA, Lifestyle - Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan spesial berbahan utama daging hewan kurban, baik sapi maupun kambing. Berbagai menu biasanya dihadirkan pada hari tersebut. Sate biasanya menjadi olahan yang paling banyak dibuat dari daging kurban tersebut.

Nah, jika kamu bosan mengolah sate tiap tahunnya, ada beberapa ide olahan daging kurban. Apa saja berikut di antaranya:

1. Rawon
Kuliner kebanggaan masyarakat Surabaya ini merupakan hidangan berkuah dengan warna hitam pekat, yang berasal dari kluwek, yang terasa sedikit asam. Rawon biasanya dihidangkan dengan pelengkap seperti kecambah, telur asin, sambal terasi hingga kerupuk udang.

2. Semur Daging
Semur daging sapi merupakan salah satu referensi untuk mengolah daging hasil kurban nanti. Hidangan daging berkuah yang manis dan gurih ini biasanya dilengkapi dengan isian telur dan kentang rebus. Semangkuk semur sangat lezat jika disantap dengan nasi hangat.

3. Oseng Mercon
Bagi para pencinta masakan pedas, oseng mercon dapat menjadi pilihan yang tepat. Daging sapi kurban dapat dijadikan olahan oseng mercon yang pedas dan gurih.
Makanan asal Yogyakarta ini terdiri dari tumisan yang menggunakan tetelan, daging dan koyor sapi yang diracik dengan cabe rawit merah sebagai bahan utamanya. Meskipun menyajikan hidangan super pedas, oseng mercon masih menjadi favorit masyarakat, khususnya para pencinta pedas.

4. Asem-asem Daging
Asem-asem daging merupakan menu daging berkuah cenderung bening, yang diberi bumbu cabai, tomat muda atau belimbing, sayur hingga cabai. Bumbu yang meresap hingga ke daging kambing atau sapi menghadirkan cita rasa yang asam, pedas dan menyegarkan.

5. Daging Bumbu Pindang
Bumbu pindang yang diolah bersama dengan daging menjadikan olahan daging berkuah yang gurih, asam dan segar. Bumbu rempah dan cabai dapat semakin melengkapi cita rasa masakan ini. Selain itu, tambahan kluwek membuat rasa dari daging bumbu pindang semakin pekat.

6. Daging Rica-rica
Menu asal Sulawesi ini juga dapat menjadi referensi dalam mengolah daging kurban agar semakin bervariasi. Rica-rica merupakan bumbu masakan yang super pedas. Warna bumbunya merah menyala karena didominasi oleh cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun kemangi, dan juga tomat. Tak hanya pedas, tapi rica-rica juga memiliki aroma yang menggugah selera. detikers dapat menggunakan daging kambing maupun sapi sebagai bahan utamanya. (ly)

Berlangsung Alot, Musorkablub KONI Sekadau Ditunda

Berita Sekadau, PIFA - KONI Kabupaten Sekadau menggelar Musyawarah Olahraga Kabupaten Luar Biasa (Musorkablub) bertempat di Aula Lantai 2 Kantor Bupati Sekadau pada Selasa 15 Maret 2022. Musorkablub dihadiri oleh Ketua Umum KONI Provinsi Kalimantan Barat. H. Fachrudin Siregar dan Tim Caretaker. Setelah acara pembukaan Musorkablub, dilanjutkan dengan musyawarah pemilihan bakal calon Ketua KONI Kabupaten Sekadau periode 2022-2026. Namun saat musyawarah, berlangsung alot. Beberapa ketua Cabang olahraga dan bakal calon memprotes Tata Tertib (Tatib) yang ditentukan oleh Caretaker salah satunya, salah satu bakal calon harus mendapat dukungan sebanyak 12 Cabor. Setelah proses yang panjang, Tatib tersebut hampir disepakati dengan jumlah dukungan Cabor sebanyak 7 orang untuk masing-masing calon Ketua KONI. "Namun, sangat disayangkan, ada beberapa calon sempat bersitegang, akhirnya proses Musorkablub KONI Kabupaten Sekadau ditunda," ujar Ketua Umum KONI Provinsi Kalimantan Barat. H. Fachrudin Para peserta Musorkablub pun membubarkan diri. Diketahui, bakalan calon Ketua KONI Kabupaten Sekadau yang sudah mendaftar sebanyak 5 orang yakni : 1. Valentinus 2. Liri Muri 3. Jonveri 4. Sunardi 5. Ngala Pati. (ja)

Pemekaran Kecamatan Kumpai Raya 2023 Dibahas dalam Musrenbang Kecamatan Sungai Raya

Berita Kubu Raya, PIFA - Kegiatan Musyawarah Rencana Pembangunan (Musrenbang) RKPD kecamatan Sungai Raya dibuka langsung oleh Bupati Kubu Raya yang digelar di Tepian Kapuas Sungai Ambangah, Kecamatan Sungai Raya pada Kamis (17/02/2022) . Turut hadir dalam kegiatan tersebut Ketua DPRD Kabupaten Kubu Raya, Wakil Ketua DPRD Kabupaten Kubu Raya, Camat Sungai Raya, Kepala SKPD di Lingkungan Pemerintah Kabupaten Kubu Raya, Anggota DPRD Kabupaten Kubu Raya, Danramil, Kapolsek Sungai Raya, Muspika Kecamatan Sungai Raya, Para Kepala Desa dan BPD Sungai Raya, Tokoh masyarakat serta tamu undangan. Camat Sungai Raya pada kesempatan tersebut berharap pada 2023 mendatang akses jalan dari Sungai Ambangah menuju Muara Baru dapat terealisasikan agar pemekaran Kecamatan Kumpai Raya segera terbentuk. "Jadi kegiatan hari ini kita ingin menegaskan kembali tentang infrastruktur dan wacana pemekaran Kecamatan Kumpai Raya, jangan sampai wacana ini hanya menjadi keinginan saja tanpa adanya tindak lanjut dari dari pemerintah daerah,” ujarnya. "Karena dari 20 desa yang ada maka akan ada 20 desa yang nantinya bergabung menjadi kecamatan baru yaitu kecamatan kumpai Raya, tentunya hal ini harus terlebih dahulu didukung oleh infrastruktur yang baik, sebagai contoh pembangunan jalan dari Desa ambangah menuju Muara Baru,” tambahnya. Menanggapi pernyataan dari Camat Sungai Raya, Bupati Muda Mahendrawan juga menyampaikan selain pembangunan infrastruktur yang merupakan harapan dari masyarakat, Pemerintah Kabupaten Kubu Raya juga meramu kebijakan lewat data geospasial. Dimana data geospasial sudah sesuai dengan data di lapangan sehingga lebih memudahkan dalam penyusunan perencanaan dan kebijakan yang komperehensif dan tepat sasaran. "Hari ini selain dari apa yang di sampaikan oleh pak Camat tadi kita lebih memfokuskan tentang penataan pemekaran kecamatan kumpai raya, dan saya selalu menyampaikan bahwa segala kebijakan yang nantinya akan di laksanakan harus berdasarkan data geospasial yang harus sudah sesuai dengan data di lapangan, untuk dapat memaksimalkan pelayanan kepada masyarakat, tentunya jika nanti kecamatan Kumpai Raya ini sudah digarap kita bisa membuat kebijakan yang tepat sasaran,"ungkapnya. (ja)

Menpora Beri Dukungan untuk Iqbal dan Eriko yang Trial ke Hongaria

PIFA, Sports - Menteri Pemuda dan Olahraga Zainudin Amali menyampaikan dukungan secara langsung kepada kapten Timnas U-16 Indonesia M Iqbal Gwijangge dan Eriko Sulastiano, yang terpilih untuk menjalani pemusatan latihhan (trial) di Puskas Academia, Hongaria. Dukungan tersebut disampaikan Menpora saat menerima punggawa Garuda Muda itu di kantor Kemenpora, Senayan, Jakarta, Senin (30/1/2023) Menurut Menpora, suksesnya keberangkatan Iqbal dan Eriko merupakan hasil kerja sama apik antara PSSI, Kemenpora, dan Kadin (Kamar Dagang dan Industri Indonesia). Saat menerima keduanya, Menpora turut memberikan semangat dan doa kepada mereka yang sore kemarin terbang ke Hongaria. "Program ini sangat bagus, kerja sama antara PSSI dan Kadin. Kami pemerintah tentu memberikan dukungan dan dorongan agar keduanya bisa sukses di sana dalam menimba ilmu," ungkap Menpora, mengutip laman PSSI. Direktur Teknik Indra Sjafri menambahkan dengan program itu, PSSI sangat diuntungkan. Dia pun berharap kedua pemain itu bisa mengambil manfaat dari penimbaan ilmu di sana. "Iqbal dan Eriko menjadi unggulan dari hasil seleksi yang dilakukan oleh Kadin. Iqbal merupakan pemain tim U-16 Indonesia sekaligus kapten yang membawa timnya juara Piala AFF U-16 tahun lalu. Sementara itu, Eriko adalah pencetak gol terbanyak sekaligus pemain terbaik Elite Pro Academy U-16," jelas Indra. Sementara itu perwakilan dari Kadin Irawadi Hanafi menyebutkan ini adalah kelanjutan dari kunjungan Perdana Menteri Hongaria. "Mereka menawarkan program beasiswa di sana (Puskas Academia), selama 6 bulan. Mohon doa supaya kedua pemain ini betah di sana," tutur Irawadi. Iqbal dan Eriko pun turut mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan kesempatan padanya. "Terima kasih kepada Kemenpora, PSSI dan Kadin. Semoga kami berdua bisa dapat menimba ilmu di sana dan membawa yang terbaik sebagai bekal ilmu sepak bola kami di sini," ujar keduanya.

Sekadau

| Selasa, 15 Maret 2022

Kubu Raya

| Kamis, 17 Februari 2022

Jakarta

| Selasa, 31 Januari 2023