PIFA, Lifestyle - Penikmat drama Korea pasti sudah tak asing lagi dengan kuliner berbahan daging sapi ini, ya bulgogi dan galbi. Kedua hidangan ini memang sangat populer dan kerap dianggap serupa. Namun sebenarnya kedua makanan tersebut berbeda loh. Bulgogi adalah hidangan daging sapi Korea yang menggunakan potongan daging seperti ribeye, sirloin, tenderloin, atau brisket yang diiris tipis. Nama bulgogi sendiri berarti "daging api" yang merujuk pada cara memasaknya. Bulgogi dapat dipanggang, dimasak di atas wajan besi, atau digoreng di atas kompor. Di banyak restoran Korea, bulgogi sering dimasak langsung di meja, memungkinkan pengunjung memanggang dagingnya sendiri sesuai selera. Seementara, Galbi adalah hidangan berbahan dasar daging sapi yang dibuat dari iga pendek sapi. Potongan daging ini direndam dalam bumbu sebelum dimasak, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Galbi biasanya disajikan dengan ssamjang, yaitu pasta fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai dan cabai merah. Perbedaan utama antara bulgogi dan galbi terletak pada jenis daging yang digunakan. Bulgogi dibuat dari potongan daging yang lebih lembut seperti ribeye atau sirloin, sedangkan galbi menggunakan iga pendek yang memberikan tekstur lebih kenyal. Nah, jadi di antara kedua makanan itu mana favoritmu nih?