Ini Resep Anti Gagal Bikin Nastar Lebaran untuk Pemula
Indonesia | Selasa, 25 Maret 2025
PIFA.CO.ID, LIFESTYLE - Lebaran semakin dekat, dan salah satu kue yang selalu menjadi favorit di meja makan adalah Nastar. Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memang menjadi ikon wajib saat Hari Raya.
Namun, bagi pemula yang baru pertama kali mencoba membuat nastar, hasil yang kurang sempurna bisa menjadi kekhawatiran.
Jangan khawatir, berikut ini adalah resep nastar yang dijamin anti gagal dan mudah diikuti oleh siapa saja, termasuk pemula!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 2 butir kunir telur
- 50 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 1 toples selai nanas (siapkan sekitar 100 gram atau sesuai selera)
- 1 butir telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan: Dalam wadah besar, campurkan mentega, gula halus, dan kunir telur. Kocok hingga lembut dan rata menggunakan mixer atau whisk. Pastikan mentega yang digunakan dalam suhu ruang agar adonan mudah tercampur.
2. Masukkan Tepung: Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama menguleni adonan agar tekstur nastar tetap lembut.
3. Membentuk Bola Nastar: Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Beri sedikit selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan kembali adonan hingga selai terbungkus rapat.
4. Olesan Telur: Tata bola-bola nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kocok telur dan oleskan di atas permukaan nastar menggunakan kuas.
5. Panggang: Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama sekitar 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
6. Selesai: Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dimasukkan dalam toples. Nastar siap disajikan untuk Lebaran.
Tips Anti Gagal:
- Pastikan suhu mentega saat digunakan sudah lembut, agar adonan mudah tercampur.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang lebih lembut.
- Jangan buka oven terlalu sering saat memanggang agar nastar tidak kempes.
- Selai nanas yang digunakan sebaiknya tidak terlalu cair agar tidak bocor saat dipanggang.
Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat nastar yang lezat dan cantik tanpa khawatir gagal. Selamat mencoba dan semoga Lebaran kali ini semakin meriah dengan kehadiran nastar buatan sendiri!
