Resep dan cara membuat bubur Candil ala Erina Gudono menantu Presiden Jokowi. (detikfood)

Resep Bubur Candil ala Erina Gudono untuk Menu Buka Puasa Hari ini

PIFA, Lifestyle - Menantu Presiden RI Joko Widodo (Jokowi), Erina Gudono tidak hanya terkenal pintar dan memiliki paras yang cantik, tapi dia juga pandai dalam urusan memasak.

Istri Kaesang Pangarep itu sering membagikan resep dan hasil masakkan yang ia buat di sosial media. Salah satu resep yang pernah ia bagikan adalah bubur candil kuah santan. Hidangan dengan bahan utama ubi itu cukup populer ketika Ramadan karena sering jadi salah satu menu takjil buka puasa.

Bila ingin mencoba buat sendiri hidangan tersebut ternyata tidak terlalu sulit. Berikut proses dan cara membuatnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gram tepung ketan
50 gram tepung terigu
2 sendok makan air daun pandan
250 gram gula merah, sisir halus
400 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
Air secukupnya
Es batu secukupnya (opsional)

Langkah-langkah pembuatan:

Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Tambahkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran kelereng. Lalu letakan ke dalam sebuah wadah berisi air dingin agar tidak saling menempel.
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan tepung ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan. Angkat bulatan-bulatan dan tiriskan.
Selanjutnya, masak santan dan gula merah dalam panci di atas api sedang hingga mengental. Tambahkan sedikit garam secukupnya untuk memberikan rasa.
Masukkan bulatan-bulatan tepung yang telah direbus ke dalam kuah gula merah. Biarkan bubur mendidih sebentar sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal.
Setelah matang, angkat bubur candil dan sajikan dalam mangkuk. Tambahan es batu untuk sensasi yang lebih segar. (ly)

Rekomendasi

Gibran Tekankan Hilirisasi Digital dan Pentingnya Data sebagai "Minyak Baru"

PIFA, Politik — Wakil Presiden RI Gibran Rakabuming Raka menekankan pentingnya hilirisasi digital sebagai langkah strategis bagi Indonesia dalam memenangkan kompetisi global. Dalam pernyataan yang diunggah melalui akun YouTube resminya pada Senin (26/5) malam, Gibran menyebut bahwa data kini menjadi aset paling berharga dan menyebutnya sebagai "the new oil". "Maka data itu akan menjadi informasi yang sangat berharga, menjadi the new oil, menjadi kunci untuk memenangkan kompetisi," kata Gibran. Menurutnya, kekayaan suatu negara di era digital tidak lagi hanya bergantung pada tanah, mineral, atau sumber daya alam lainnya, melainkan juga pada data, perilaku masyarakat, dan cara berpikir kolektif. Oleh karena itu, Gibran menilai bahwa kemampuan suatu bangsa dalam mengelola dan mengolah data menjadi indikator penting kemajuan. Dalam konteks Indonesia, Gibran menyoroti potensi besar yang dimiliki negeri ini dengan lebih dari 280 juta penduduk, di mana sekitar 221 juta jiwa di antaranya merupakan pengguna internet aktif. Hal ini menurutnya menjadi peluang besar untuk membangun ekosistem digital yang kuat dan mandiri. “Jika kita bisa menganalisis data dari aktivitas masyarakat, seperti kebiasaan membeli makanan secara online, kita bisa mendapatkan petunjuk penting mengenai kebutuhan utama masyarakat di daerah tersebut,” jelas Gibran. Ia mencontohkan bahwa tren pembelian makanan berbasis ayam secara daring, seperti ayam geprek dan sate ayam, dapat menjadi sinyal bagi pelaku usaha untuk membuka usaha ayam potong di wilayah dengan permintaan tinggi. “Terlihat sederhana, tapi apakah bisa dibayangkan jika analisis perilaku pasar ini dilakukan secara luas, tidak hanya untuk satu komoditas, tidak hanya untuk satu jenis transaksi, dan tidak hanya di satu kota, tapi semua?” ujar Wapres. Lebih jauh, Gibran menekankan bahwa analisis semacam itu, bila dilakukan secara sistematis dan berbasis algoritma yang canggih, akan menjadi landasan kuat dalam pengambilan keputusan ekonomi dan kebijakan publik. Namun, Gibran juga mengingatkan bahwa pemanfaatan data dan teknologi digital tidak boleh dibiarkan hanya menguntungkan pihak asing. Ia menyatakan bahwa Indonesia harus membangun kedaulatan digitalnya sendiri dan tidak terus-menerus menjadi pasar pasif. “Hilirisasi digital bukan sekadar konsep, bukan juga sekadar jargon, tapi sebuah kebutuhan dan keharusan jika kita sebagai bangsa tidak mau hanya menjadi pasar bagi negara lain,” tegasnya. Wapres Gibran juga mendorong agar seluruh pemangku kepentingan, termasuk pelaku usaha, akademisi, dan pemerintah daerah, turut serta dalam memperkuat ekosistem digital nasional. Ia menyebut bahwa hilirisasi digital mencakup aspek pengembangan sumber daya manusia, regulasi yang adaptif, serta infrastruktur yang mendukung integrasi dan keamanan data nasional. Sebagai penutup, Gibran menyerukan agar Indonesia tidak tertinggal dalam revolusi digital. “Sebagai bangsa berdaulat, kita punya hak dan kesempatan untuk menjadi pemain utama di negeri kita sendiri,” pungkasnya.

Politik

| Selasa, 27 Mei 2025

Pemprov Kalbar Buka Mudik Gratis, Ini Syarat dan Rutenya

PIFA, Lokal - Pemerintah Provinsi (Pemprov) Kalimantan Barat melalui Dinas Perhubungan (Dishub) kembali menggelar program mudik gratis untuk 1.700 orang. Pendaftaran mudik gratis ini telah dibuka mulai dari 3 April-4 April 2024. Informasi mudik gratis ini dibagikan melalui akun Instagram resmi Dishub Kalbar. Dalam postingan yang diunggah disampikan bahwa keberangkatan mudik gratis tersebut mulai dilaksanakan pada Jumat, 5 April 2024 dengan titik kumpul di Lapangan Jananuraga Polda Kalbar. Mudik gratis ini akan melewati 12 rute tujuan Kabupaten/Kota di Kalbar. Adapun 12 rute tujuan tersebut diantaranya adalah dari Pontianak ke Putussibau, Sintang, Nanga Pinoh, Sekadau, Sanggau, Ketapang, Sukadana, Sambas, Singkawang, Bengkayang, Ngabang dan Mempawah. Bagi yang ingin mendaftar mudik gratis ini syaratnya adalah memiliki KTP domisili Kalbar, 1 KK maksimal 4 orang pendaftar dengan satu tujuan rute perjalanan. Waktu pendaftaran dibuka dari pukul 08.00 WIB - 17.00 WIB Sementara untuk lokasi pendaftaran berlangsung di Kantor Dinas Perhubungan Kalbar yang berlokasi di Jalan Adisucipto, Polda Kalbar di Jalan Ahmad Yani, Kantor Damri di Jalan Sultn Hamid II dan Kantor Jasa Rahaja di Jalan Sultan Abdurahman. (ly)

Kalbar

| Rabu, 3 April 2024

Dokter: Paparan Gawai Berlebihan Bisa Picu Gejala Autisme Virtual pada Anak Usia Dini

PIFA.CO.ID, LIFESTYLE – Dokter spesialis anak, dr. Amanda Soebadi, Sp.A, Subsp.Neuro.(K), M.Med, mengingatkan bahwa penggunaan gawai secara berlebihan pada anak usia 1 hingga 3 tahun dapat memicu kondisi yang menyerupai autisme, yang dikenal sebagai autisme virtual. Hal ini diungkapkan Amanda dalam sebuah webinar kesehatan anak yang dipantau secara daring, Selasa (16/4).“Ini istilah betulan yang ada di literatur, pola perilakunya mirip autisme,” ujar Amanda, dokter lulusan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FK UI).Autisme virtual bukanlah autisme yang sesungguhnya, namun menunjukkan gejala serupa, seperti gangguan dalam komunikasi sosial, perilaku repetitif, dan reaksi tidak lazim terhadap lingkungan. Amanda menjelaskan bahwa gejala-gejala tersebut muncul akibat kurangnya stimulasi sosial yang alami, yang semestinya diperoleh anak melalui interaksi langsung dengan orang tua maupun lingkungan sekitarnya.“Dia bisa menunjukkan perilaku autisme, seperti tidak merespons ketika dipanggil, kontak mata yang minim, atau ekspresi wajah yang tidak sesuai,” tambahnya.Meski demikian, Amanda menegaskan bahwa gejala autisme virtual dapat membaik dengan relatif cepat jika penggunaan gawai dikurangi secara signifikan. Anak yang mengalami autisme virtual akan mulai memperlihatkan peningkatan, seperti mulai melakukan kontak mata dan menunjukkan ekspresi wajah saat berinteraksi.Namun, kondisi ini berbeda dengan anak yang mengalami gangguan spektrum autisme (GSA) sebenarnya. Pada anak dengan autisme, kata Amanda, preferensi terhadap aktivitas berulang, seperti permainan gawai, justru merupakan bagian dari sifat autistik itu sendiri.“Perilaku autistik masih akan tetap ada walau gawai sebagai faktor lingkungan sudah dihilangkan. Bisa saja ada perbaikan sedikit, tapi sifat autistiknya tidak hilang,” jelas Amanda.Ia juga menekankan pentingnya faktor genetik dalam kasus autisme. Seorang anak memiliki risiko sembilan kali lebih besar untuk mengalami GSA jika memiliki saudara kandung dengan kondisi yang sama.Dengan maraknya penggunaan gawai di kalangan anak-anak, Amanda mengimbau para orang tua untuk lebih selektif dan bijak dalam memberikan akses terhadap teknologi, khususnya pada usia-usia kritis dalam tumbuh kembang anak.“Paparan gawai yang terlalu dini dan intens bisa menghambat pengalaman komunikasi yang nyata, dan itu berdampak besar terhadap perkembangan sosial anak,” pungkasnya.

Politik

| Selasa, 27 Mei 2025

Kalbar

| Rabu, 3 April 2024

Indonesia

| Jumat, 18 April 2025