PIFA, Lifestyle - Pernahkah Anda mencicipi kerupuk basah? Makanan khas Kapuas Hulu di Kalimantan Barat ini memiliki tekstur kenyal yang menggoda serta cita rasa yang lezat. 
Jika Anda ingin mencoba menghidangkan hidangan istimewa ini di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatan kerupuk basah yang mudah untuk Anda ikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 700 gram daging ikan tenggiri atau jenis ikan air tawar lainnya sesuai dengan selera Anda
2. 400 gram tepung tapioka
3. 8 siung bawang putih
4. 1 sendok makan merica bubuk
5. 2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh penyedap rasa
7. 250 ml air putih

Langkah-langkah pembuatan:

1. Pertama-tama, potong daging ikan menjadi bagian kecil-kecil dan pastikan tidak ada kulit yang menempel pada daging tersebut.

2. Selanjutnya, haluskan daging ikan bersama dengan bawang putih, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa. Anda dapat menggunakan blender atau tumbuk bahan-bahan tersebut hingga membentuk pasta yang halus.

3. Setelah itu, pindahkan pasta daging ikan ke dalam sebuah wadah dan tambahkan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik hingga membentuk adonan yang kental. Untuk memudahkan proses pembentukan kerupuk basah, taburkan sedikit tepung tapioka di atas nampan atau permukaan kerja agar adonan tidak lengket.

4. Ambil sejumput adonan, lalu bentuk menjadi bulatan memanjang. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.

5. Setelah adonan dibentuk, lumuri permukaan loyang atau alat pengukus dengan minyak agar adonan tidak lengket. Kemudian, letakkan adonan yang telah dibentuk di atas permukaan yang telah diolesi minyak.

6. Kukus kerupuk basah selama sekitar 20 menit atau sampai matang. Pastikan kerupuk basah telah mengembang dan memiliki tekstur kenyal yang diinginkan.

7. Setelah matang, Anda dapat langsung menyajikan kerupuk basah. Namun, jika Anda menginginkan tekstur yang lebih renyah, Anda juga bisa menggorengnya. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kerupuk basah hingga berwarna keemasan. Tiriskan kerupuk dari minyak berlebih sebelum disajikan.

Nikmati sensasi kelezatan kerupuk basah khas Kapuas Hulu di rumah dengan mengikuti resep dan cara pembuatan yang mudah di atas.

Jadikan momen makan bersama keluarga atau teman-teman semakin istimewa dengan hidangan yang unik ini. Kerupuk basah dapat menjadi hidangan pembuka yang menggugah selera atau camilan lezat untuk dinikmati kapan pun Anda inginkan.

Kerupuk basah Kapuas Hulu memiliki keistimewaan tekstur yang kenyal dan tampak seperti otak-otak berukuran besar. Rasa daging ikan yang gurih dan lezat di dalamnya akan membuat Anda ketagihan.

Selain itu, pembuatan kerupuk basah ini tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba mengkreasikan kerupuk basah sendiri di dapur Anda. Selain memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan, Anda juga dapat mengatur rasa dan kelezatan sesuai dengan selera pribadi.

Ketika kerupuk basah telah matang, Anda dapat memilih untuk menghidangkannya langsung atau menggorengnya untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Sajikan kerupuk basah dengan saus kacang sebagai pelengkap, dan nikmati perpaduan rasa yang sempurna antara gurihnya kerupuk basah dan kelezatan saus kacang yang khas.

Tidak hanya menjadi favorit masyarakat lokal di Kapuas Hulu, kerupuk basah juga dapat menjadi hidangan yang menarik bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Kelezatan dan keunikan kerupuk basah Kapuas Hulu akan membawa Anda merasakan cita rasa khas Kalimantan Barat.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep dan cara pembuatan kerupuk basah khas Kapuas Hulu di rumah. Lengkapi pengalaman kuliner Anda dengan menikmati kerupuk basah yang kenyal dan lezat ini.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang istimewa ini!