Resep dan cara membuat urap sayur ala Chef Jordhy Aldyan Latif, urap yang sehat dan murah. (Dok. SAJIANSEDAP)

Resep dan Cara Membuat Urap Sayur Ala Chef Jordhy Aldyan Latif, Sehat dan Murah

Indonesia | Rabu, 11 Oktober 2023

PIFA, Lifestyle - Makanan sehat dengan gizi seimbang dan bijak garam kini menjadi semakin penting dalam gaya hidup modern kita. Salah satu mitos yang sering menghalangi orang untuk mengadopsi pola makan sehat adalah anggapan bahwa makanan sehat selalu mahal. Namun, Chef Jordhy Aldyan Latif, seorang alumni Master Chef Season 6, membuktikan bahwa makanan sehat dan enak tidak harus membuat dompet kita kering. Ia berbagi resep Urap Sayur yang tidak hanya bergizi seimbang, tetapi juga bijak dalam penggunaan garam dan mudah diolah di rumah. Berikut ini adalah resep serta manfaat dari Urap Sayur.

Makanan Sehat yang Terjangkau

Mengonsumsi makanan sehat adalah kunci untuk menjaga tubuh tetap bugar dan berenergi. Namun, bagi sebagian orang, makanan sehat seringkali dianggap sebagai sesuatu yang mahal. Chef Jordhy Aldyan Latif menciptakan resep Urap Sayur yang membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus menguras kantong. Dengan bahan-bahan yang terjangkau, siapa pun bisa meracik hidangan sehat ini di rumah.

Resep Urap Sayur Chef Jordhy Aldyan Latif
Bahan:

300 gram kol iris
3 batang wortel iris
6 ikat bayam
10 batang kacang panjang
250 gram taoge
1 sendok makan (sdm) Masako sapi
1 sendok teh (sdt) Ajinomoto
2 sdm gula pasir
1 buah kelapa parut

Bumbu urap:

5 buah cabe merah besar
15 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 lembar daun jeruk
1/2 buah gula merah
Air secukupnya
1 sachet terasi udang bubuk
1 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Blansir/rebus sayuran selama 2 menit dan rendam ke dalam air dingin. Lalu tiriskan dan keringkan.
2. Blender seluruh bahan bumbu dengan air secukupnya.
3. Masukkan larutan bumbu ke dalam wajan, kemudian tambahkan kelapa parut.
4. Nyalakan api dengan tingkat sedang, sangrai seluruh kelapa hingga kering, matang, dan merata.
5. Beri bumbu lalu aduk kembali. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
6. Campur kelapa dengan sayuran, aduk rata dengan tangan.
7. Sajikan urap dengan nasi hangat.

Manfaat Urap Sayur

Resep Urap Sayur ini adalah makanan yang kaya akan serat dan nutrisi, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan peningkatan daya tahan tubuh. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah bijak garam, yang berarti penggunaan garamnya diatur dengan baik untuk menghindari konsumsi garam berlebihan yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan lainnya.

Jakarta

| Jumat, 17 Januari 2025

Berita Terkait

Nasional

Viral Penganiayaan Dokter Muda, Diduga Perkara Anak Pejabat BPJN Kalbar

PIFA.CO,ID, NASIONAL - Viral sebuah video memperlihatkan seorang dokter koas Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya (Unsri) dianiaya oleh seorang pria diduga supir di sebuah kafe di Palembang, pada Kamis (12/12/24).Dari video yang diunggah akun @Heraloebss memperlihatkan pria berbaju merah memukuli dokter koas yang diketahui bernama Luthfi.Dari kronologi yang dibagikan di akun tersebut diketahui bahwa chief koas itu dipukuli karena juniornya yang diduga merupakan anak pejabat itu tidak terima dengan jadwal jaga yang bertepatan pada saat libur Natal dan Tahun Baru.Ibu dari mahasiswa yang tidak terima itu lalu mendatangi dokter koas bersama dua koas lainnya untuk membicarakan jadwal. Lalu tak lama istri pejabat itu tak terima hingga supir pribadinya menghajar dokter koas tersebut tanp ampun.Setelah video pemukulan terhadap dokter koas tersebut viral, netizen mulai menguliti siapa orang tua dari mahasiswa Unsri tersebut.Usut punya usut, ayah dari mahasiswa itu merupakan pejabat Kementerian Pekeriaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) bernama Dedy Mandarsyah.Diketahui, Dedy saat ini menjabat sebagai Kepala Balai Pelaksanaan Jalan Nasional (BPJN) Kalimantan Barat, yang baru dilantik pada bulan November. BPJN merupakan balai di bawah Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat.

Palembang

| Jumat, 13 Desember 2024

Sports

Pemerintah Dukung PSSI Ajukan Diri Jadi Tuan Rumah Piala Asia 2023, Iriawan Sampaikan Terima Kasih

Berita Sports, PIFA - Indonesia berencana akan mengajukan diri untuk menjadi tuan rumah Piala Asia 2023. Upaya ini disambut baik dan didukung oleh Pemerintah. Ketua Umum PSSI Mochamad Iriawan mengatakan pihaknya telah berkoodinasi langsung dengan pemerintah. Sebelumnya Indonesia melalui PSSI masih mengkaji untuk ikut bidding Piala Asia 2023. Sebab, penyelenggaraan Piala Asia 2023 berdekatan dengan berakhirnya Piala Dunia U-20 yang juga diselenggarakan di Indonesia. "Setelah PSSI berkoordinasi dengan pemerintah dalam hal ini Kemenpora, akhirnya PSSI resmi mengajukan diri untuk menjadi tuan rumah Piala Asia 2023. PSSI pun mengucapkan terima kasih kepada pemerintah dalam hal ini Menpora Zainudin Amali yang telah mendukung rencana ini,” kata Iriawan, dikutip PIFA dari laman resmi PSSI. Seperti diketahui bersama, Piala Asia 2023 seharusnya digelar di Tiongkok pada 16 Juni- 16 Juli 2023. Namun, Tiongkok memilih mengundurkan diri sehubungan dengan kasus covid-19 yang meningkat. Soal tuan rumah, AFC menawarkan semua negara yang masuk dalam asosiasi untuk menjadi tuan rumah Piala Asia 2023, termasuk Indonesia. AFC memberikan deadline pengajuan hingga akhir Juni 2022 untuk melengkapi persyaratan. “Semua persyaratan yang diminta oleh AFC segera kita siapkan dan akan kita kirimkan secepat mungkin,’’ sambung Iriawan. Hingga saat ini sudah ada 4 negara yang mengajukan diri menjadi tuan rumah, yakni Australia, Jepang, Korea Selatan, dan Qatar. Sebelumnya Zainudin Amali menyebut PSSI akan mengajukan diri jadi tuan rumah Piala Asia 2023. PSSI sudah menyampaikan permohonan dan Pemerintah telah mendukung langkah tersebut. "Ada permohonan dari PSSI untuk jadi tuan rumah Piala Asia. Pemerintah sudah setuju dan mempersilakan jadi tuan rumah. "Hasilnya seperti apa [dilihat nanti], karena Korea [Selatan], Jepang, dan Australia juga mengajukan. Kita mendukung PSSI jika mau jadi tuan rumah," kata Menpora pada jumpa pers di Kantor Kemenpora, Selasa (28/6). Kemudian Menpora juga menyatakan bahwa Presiden Joko Widodo juga sudah mengetahui rencana Indonesia untuk jadi tuan rumah dan mempersilahkan PSSI untuk mengajukan diri. "Saya langsung laporkan Presiden untuk meminta arahan. Kata beliau menyampaikan, silahkan kita mengajukan diri," terangnya. (yd)

Asia

| Rabu, 29 Juni 2022

Lokal

Hadiri Halal Bi Halal di Desa Nibung, Wabup Kapuas Hulu Ajak Masyarakat Perkuat Silaturahmi

PIFA, Lokal - Wakil Bupati Kapuas Hulu Wahyudi Hidayat menghadiri kegiatan Halal bi Halal di Desa Nibung, Kecamatan Selimbau, pada Jumat, 28 April 2023. Dalam kegiatan tersebut, Wabup Wahyudi Hidayat berkesempatan menyampaikan sambutan. Wahyudi mengaku menyambut baik terselenggaranya kegiatan Halal bi Halal yang bernuansa kekeluargaan tersebut. "Saya menyambut gembira dengan diselenggarakannya kegiatan Halal Bihalal ini yang bernuansa kekeluargaan dan keakraban ini," kata Wahyudi. Pada kesempatan tersebut, dirinya mengajak agar dapat menjadikan Halal Bi Halal sebagai wahana dan sarana untuk mempererat tali silaturahmi. "Pada kesempatan ini saya juga mengajak kepada kita semua agar dapat menjadikan kegiatan ini sebagai wahana dan sarana untuk lebih memperkuat komitmen dan tekad, guna lebih meningkatkan tali silaturahmi kita semua," tambahnya.