Resep dan cara membuat urap sayur ala Chef Jordhy Aldyan Latif, urap yang sehat dan murah. (Dok. SAJIANSEDAP)

Resep dan Cara Membuat Urap Sayur Ala Chef Jordhy Aldyan Latif, Sehat dan Murah

Indonesia | Rabu, 11 Oktober 2023

PIFA, Lifestyle - Makanan sehat dengan gizi seimbang dan bijak garam kini menjadi semakin penting dalam gaya hidup modern kita. Salah satu mitos yang sering menghalangi orang untuk mengadopsi pola makan sehat adalah anggapan bahwa makanan sehat selalu mahal. Namun, Chef Jordhy Aldyan Latif, seorang alumni Master Chef Season 6, membuktikan bahwa makanan sehat dan enak tidak harus membuat dompet kita kering. Ia berbagi resep Urap Sayur yang tidak hanya bergizi seimbang, tetapi juga bijak dalam penggunaan garam dan mudah diolah di rumah. Berikut ini adalah resep serta manfaat dari Urap Sayur.

Makanan Sehat yang Terjangkau

Mengonsumsi makanan sehat adalah kunci untuk menjaga tubuh tetap bugar dan berenergi. Namun, bagi sebagian orang, makanan sehat seringkali dianggap sebagai sesuatu yang mahal. Chef Jordhy Aldyan Latif menciptakan resep Urap Sayur yang membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus menguras kantong. Dengan bahan-bahan yang terjangkau, siapa pun bisa meracik hidangan sehat ini di rumah.

Resep Urap Sayur Chef Jordhy Aldyan Latif
Bahan:

300 gram kol iris
3 batang wortel iris
6 ikat bayam
10 batang kacang panjang
250 gram taoge
1 sendok makan (sdm) Masako sapi
1 sendok teh (sdt) Ajinomoto
2 sdm gula pasir
1 buah kelapa parut

Bumbu urap:

5 buah cabe merah besar
15 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 lembar daun jeruk
1/2 buah gula merah
Air secukupnya
1 sachet terasi udang bubuk
1 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Blansir/rebus sayuran selama 2 menit dan rendam ke dalam air dingin. Lalu tiriskan dan keringkan.
2. Blender seluruh bahan bumbu dengan air secukupnya.
3. Masukkan larutan bumbu ke dalam wajan, kemudian tambahkan kelapa parut.
4. Nyalakan api dengan tingkat sedang, sangrai seluruh kelapa hingga kering, matang, dan merata.
5. Beri bumbu lalu aduk kembali. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
6. Campur kelapa dengan sayuran, aduk rata dengan tangan.
7. Sajikan urap dengan nasi hangat.

Manfaat Urap Sayur

Resep Urap Sayur ini adalah makanan yang kaya akan serat dan nutrisi, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan peningkatan daya tahan tubuh. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah bijak garam, yang berarti penggunaan garamnya diatur dengan baik untuk menghindari konsumsi garam berlebihan yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan lainnya.

Indonesia

| Minggu, 16 Maret 2025

Berita Terkait

Sports

Timnas Indonesia Raih Kemenangan 2-0 atas Turkmenistan di Laga FIFA Matchday

PIFA, Sports - Pertandingan sengit antara Timnas Indonesia dan Timnas Turkmenistan telah usai dengan skor akhir 2-0 untuk keunggulan Skuad Garuda. Laga yang berlangsung di Stadion Gelora Bung Tomo (GBT) ini menjadi ajang penuh ketegangan sejak kick-off pukul 19.30 WIB. Pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong, memilih komposisi terbaiknya untuk pertandingan ini, dengan pemain seperti Jordi Amat, Asnawi Mangkualam, dan Dendy Sulistyawan dimainkan sejak menit awal. Pertandingan dimulai dengan peluang pertama dari Turkmenistan, namun tendangan Ballakov Velmyrat masih bisa ditepis oleh kiper Indonesia, Nadeo Argawinata. Saddil Ramdani juga mencoba peruntungannya melalui tendangan bebas, tetapi sayangnya bola melambung tinggi dari gawang Turkmenistan. Namun, pada menit ke-19, Dendy Sulistyawan berhasil mencetak gol spektakuler dari luar kotak penalti, mengubah skor menjadi 1-0. Gol ini memberikan dorongan bagi Turkmenistan untuk meningkatkan intensitas permainan mereka dan sering melakukan pressing atas. Turkmenistan memiliki beberapa peluang, termasuk tendangan spektakuler Resul Khozhaev dari luar kotak penalti, tetapi bola masih melebar dari gawang Nadeo. Babak pertama berakhir dengan keunggulan 1-0 untuk Indonesia. Babak kedua dimulai dengan perubahan strategi dari Shin Tae-yong, dengan Egy Maulana Vikri masuk menggantikan Alfeandra Dewangga. Pertandingan berlangsung lebih terbuka, tetapi hingga menit ke-60 belum ada tambahan gol yang tercipta. Meskipun Turkmenistan memberikan tekanan, mereka tidak mampu menciptakan peluang berbahaya ke gawang Nadeo. Timnas Indonesia akhirnya menambah keunggulan mereka di tambahan waktu, dengan Egy Maulana Vikri mencetak gol setelah mendapatkan umpan dari Stevano Lilipaly. Dengan skor akhir 2-0, Timnas Indonesia meraih kemenangan penting dalam laga FIFA Matchday melawan Turkmenistan. (hs)

Surabaya

| Sabtu, 9 September 2023

Internasional

Presiden Korsel, Yoon Suk Yeol Terancam Hukuman Mati atau Penjara Seumur Hidup atas Tuduhan Pengkhianatan

PIFA, Internasional - Presiden Korea Selatan, Yoon Suk Yeol, menghadapi ancaman hukuman mati atau penjara seumur hidup setelah ditetapkan sebagai tersangka atas tuduhan pengkhianatan tingkat tinggi dan penyalahgunaan kekuasaan. Tuduhan ini terkait dengan keputusan kontroversial Yoon yang menetapkan status darurat militer di Korea Selatan pada 4 November lalu, sebelum mencabutnya secara tiba-tiba.Langkah tersebut menuai kritik keras dari publik dan oposisi politik, yang menyebut tindakan itu sebagai "drama politik" yang mengganggu stabilitas negara. Kepala tim penyelidikan khusus kejaksaan, Park Se Hyun, mengonfirmasi bahwa penyelidikan resmi terhadap Yoon telah dimulai, menyusul sejumlah pengaduan yang diajukan."Kasus ini melibatkan pejabat publik yang menyalahgunakan kewenangan untuk memprovokasi pemberontakan dengan tujuan mengganggu tatanan konstitusi. Tindakan ini memenuhi kriteria pengkhianatan dan penyalahgunaan kekuasaan berdasarkan hukum," kata Park dalam konferensi pers pada Minggu (8/12).Meski penyelidikan tengah berlangsung, upaya parlemen Korea Selatan untuk memakzulkan Yoon tidak berhasil karena kurangnya dukungan dari mayoritas anggota parlemen. Namun, tekanan politik tetap menguat, dengan beberapa pihak mendesak Yoon untuk mengundurkan diri dari jabatannya.Hingga kini, belum ada pernyataan resmi dari Yoon Suk Yeol terkait tuduhan tersebut. Kasus ini menjadi salah satu krisis politik terbesar dalam sejarah kepresidenan Korea Selatan, yang berpotensi membawa implikasi serius bagi stabilitas politik negara tersebut. (ad)

Korea Selatan

| Selasa, 10 Desember 2024

Lifestyle

8 Minuman Ini Bisa Hilangkan Perut Buncit

PIFA, Lifestyle - Tidak hanya makanan saja yang bisa membantu kamu mendapatkan dan menjaga perut rata, minuman pun juga ikut berpengaruh. Meskipun beberapa minuman ini sering kali diabaikan dalam menjaga berat badan, minuman juga turut memainkan peran penting dalam pengelolaan berat badan. Beriku ini daftar 8 minuman yang bisa membantu kamu menjaga perut tetap rata. 1. Air Putih Memulai hari dengan segelas air akan membantu kamu dalam mengendalikan nafsu makan. Ini dikarenakan tetap terhidrasi dengan baik sepanjang hari mendukung kemampuan tubuh untuk memetabolisme lemak secara efisien. Studi menunjukkan bahwa minum air sebelum makan juga bisa membuat kamu merasa kenyang sehingga mengurangi kemungkinan makan berlebihan. Usahakan untuk minum setidaknya delapan gelas air setiap hari untuk hidrasi optimal dan kesehatan pencernaan. 2. Teh Hijau Teh hijau mampu meningkatkan metabolisme karena kandungan katekinnya yang tinggi. Antioksidan alami ini meningkatkan oksidasi lemak, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mendukung pengelolaan berat badan yang sehat. Selain itu, kandungan kafein moderat dalam teh hijau bisa memberikan dorongan energi, menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk minuman manis dan padat kalori. 3. Air Lemon Air lemon kaya akan vitamin C, yang mendukung proses oksidasi lemak tubuh. Mengonsumsi air lemon hangat di pagi hari bisa meningkatkan metabolisme dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga berpotensi mencegah makan berlebihan. Selain rendah kalori, air lemon juga bisa membantu pencernaan dan proses detoksifikasi. 4. Teh Jahe Menurut studi tahun 2021, teh jahe bisa meredakan sakit perut, meredakan kembung, dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. Manfaat ini mendukung perut rata dengan mencegah masalah pencernaan yang bisa menyebabkan kembung sementara. 5. Air dengan Timun Air yang mengandung timun bisa menjadi pilihan yang berguna untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dan mengatur berat badan. Timun sendiri terdiri dari 95 persen air, membuat infus ini sangat menghidrasi. Selain itu, timun mengandung senyawa yang bisa membantu mengendalikan nafsu makan, sehingga berpotensi mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. 6. Teh Pepermin Menurut para ahli di Mount Sinai, teh pepermin merupakan minuman menenangkan yang dikenal memiliki manfaat pencernaan, seperti bisa meredakan gas, kembung, gangguan pencernaan, membuat perut terasa lebih nyaman, dan menjaga perut tetap rata. 7. Cuka Sari Apel Cuka sari apel bisa membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan perasaan kenyang. Beberapa penelitian menunjukkan cuka sari apel dapat meningkatkan penurunan lemak, terutama bila dikombinasikan dengan pola makan sehat dan olahraga. Beberapa orang mengklaim bahwa cuka sari apel bisa membantu menurunkan berat badan dan mengurangi lemak perut bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. 8. Air Kelapa Meskipun tidak secara langsung menargetkan lemak perut, air kelapa bisa meningkatkan fungsi metabolisme, mencegah retensi air, dan mengurangi kembung dengan menjaga tubuh tetap terhidrasi. Air kelapa adalah minuman alami kaya elektrolit yang bisa membantu mencegah dehidrasi dan meningkatkan keseimbangan cairan.