Resep membuat sambal terasi yang cocok untuk pecinta makanan pedas. (Finna Food)

Resep Membuat Sambal Terasi yang Bikin Nagih, Cocok untuk Pecinta Makanan Pedas

Indonesia | Selasa, 17 Desember 2024

PIFA.CO,ID, LIFESTYLE - Bicara makanan Indonesia, tak bisa lepas dari sambal. Ibarat kata, apapun makanannya, sambal tak boleh dilupakan. Mulai dari nasi putih, ayam, daging, hingga buah-buahan bakal terasa lebih nikmat jika ditambahkan sambal.

Di antara sekian banyak jenis sambal di Indonesia, sambal terasi merupakan salah satu yang paling ikonik. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan yang terpenting terasi. Selain memiliki cita rasa pedas yang gurih dan enak, sambal terasi juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Berikut ini adalah beberapa resep sambal terasi yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan

* 5 buah cabai merah besar

* 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)

* 3 siung bawang putih

* 5 butir bawang merah

* 2 buah tomat kecil

* 1 sdt terasi (bakar terlebih dahulu untuk rasa yang lebih kuat)

* 1 sdt gula merah serut

* 1 sdt air asam jawa (opsional, untuk memberi rasa asam segar)

* Sasa MSG secukupnya

Langkah-langkah

Panggang terasi di atas api kecil hingga aromanya keluar dan sedikit kecokelatan. Proses pemanggangan ini akan mengeluarkan rasa umami yang lebih kuat pada terasi.
Setelah terasi dipanggang, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan atau blender. Anda bisa menyesuaikan tingkat kehalusan bumbu sesuai selera. Jangan lupa tambahkan terasi yang sudah dipanggang tadi ke dalam bumbu halus.
Masukkan gula merah serut, garam, Sasa MSG, dan air asam jawa (jika suka) ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Tumis sambal yang sudah dihaluskan dalam sedikit minyak panas selama 5-7 menit hingga sambal mengeluarkan aroma harum dan matang sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
Sambal terasi siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Nikmati dengan nasi panas, ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan sebagai pelengkap lalapan sayuran segar.

Nah, itulah tadi resep sambal terasi, mudah bukan? Sambal terasi bisa kamu sajikan sebagai pendamping hidangan ayam goreng, empal atau gepuk daging, atau sekadar campuran dalam nasi goreng.

Rekomendasi

Lokal

113 Siswa SMAN 1 Mempawah Terancam Gagal SNBP Gara-gara Kelalaian Sekolah, Kadisdikbud Kalbar: Sudah Diingatkan Berkali-kali

Mempawah

| Selasa, 4 Februari 2025

Nasional

TNI AL dan Warga Bongkar Pagar Laut di Tanjung Pasir

Tangerang

| Sabtu, 18 Januari 2025

Sports

Manchester United Keok Lagi di Liga Inggris, Catat Rekor Negatif

Inggris

| Senin, 20 Januari 2025

Lifestyle

Buah Langsat Punggur Melimpah, Petani Panen Capai Puluhan Ton

Kubu Raya

| Sabtu, 18 Januari 2025

Sports

Inter Milan Bungkam Feyenoord 2-0 di Leg Pertama 16 Besar UCL

Italia

| Kamis, 6 Maret 2025

Lifestyle

Resep Nasi Goreng Kimchi ala D.O EXO, Lezat dan Mudah Dibuat!

Indonesia

| Sabtu, 8 Februari 2025

Pifabiz

Ahmad Dhani Tawarkan Vokalis Sukatani Jadi Staf di DPR Usai Dipecat sebagai Guru

Indonesia

| Kamis, 27 Februari 2025

Internasional

Keji! Tentara Israel Tembak Mati Ibu Hamil 8 Bulan di Palestina

Palestina

| Senin, 10 Februari 2025

Pifabiz

Ahmad Dhani Sebut Alyssa Daguise Perempuan Tercantik Kelahiran 1998

Pifabiz

| Jumat, 3 Januari 2025

Internasional

Pensiunan Militer Tewaskan 15 Orang di New Orleans, Diduga Terinspirasi ISIS

Amerika Serikat

| Kamis, 2 Januari 2025

Berita Terkait

Lokal

Midji Sebut Jangan Banyak Teori Kelola Perhutanan Sosial

Berita Lokal, PIFA – Gubernur Kalimantan Barat, Sutarmidji mengutarakan, Percepatan dan Penguatan Perhutanan Sosial (P3S) menjadi upaya pengentasan kemiskinan dan konflik tenurial. “Sebagai bagian dari kebijakan pemerataan ekonomi dengan memberikan akses kelola kepada masyarakat di sekitar kawasan hutan,” kata Midji dalam Rakor Pokja P3S di Hotel Aston, Senin (15/8/2022). Perhutanan sosial terang Midji, memiliki lima skema. Yaitu Hutan Desa, Hutan Kemasyarakatan, Hutan Tanaman Rakyat, Hutan Adat dan Kemitraan Kehutanan. Dia pun meminta agar tak banyak teori dalam tata kelola Perhutanan Sosial. Melainkan harus praktek langsung kerja dan menjalankan apa yang sudah menjadi hukum alam di hutan tersebut. "Jangan sampai ketika masyarakat mengembangkan hutan sosial dengan menanam, tetapi setelah berproduksi (hasil hutan) malah tidak nyambung dengan pemasarannya, ini harus menjadi perhatian bagi kita semua," pesannya. Menurutnya, Pemprov Kalbar juga akan mendorong peningkatan kesejahteraan masyarakat sekitar hutan melalui program perhutanan sosial. "Saya berharap dapat memberikan nilai tambah bagi masyarakat, dari hutan kemasyarakatan, hutan tanaman rakyat, dan sebagainya, harus diperhatikan," harapnya. Selanjutnya, dia meminta jenis tanaman yang unik dapat dikembangkan karena bisa menjadi alternatif untuk dikonsumsi tanpa produk olahan. "Pohon dan tanaman seperti ini yang harus dikembangkan dan disosialisasikan kepada masyarakat sampai mereka paham," ujarnya. Selain membuka Rakor, Gubernur juga menyerahkan salinan Surat Keputusan (SK) Perhutanan Sosial secara simbolis dan dilanjutkan dengan menyaksikan penandatanganan naskah kesepakatan kerja sama. (ap)

Kalbar

| Selasa, 16 Agustus 2022

Politik

Heboh Manuver Anies Gandeng Cak Imin, PDIP: Koalisi Ganjar Paling Solid!

PIFA, Politik - Duet Anies Baswedan dan Ketua Umum PKB Muhaimin Iskandar (Cak Imin) menjadi sorotan setelah diungkap oleh Partai Demokrat. PDIP menyatakan bahwa keretakan ini membuat koalisi pro Ganjar Pranowo menjadi yang paling stabil. "Kenyataan ini justru menandakan bahwa poros politik yang mengusung Ganjar Pranowo sebagai calon presiden justru sejauh ini yang paling solid," kata Ketua DPP PDIP, Said Abdullah, mengutip detikcom, Jumat (1/8/2023). Said menyatakan bahwa kerja sama yang diprioritaskan oleh PDIP didasarkan pada visi dan semangat gotong royong dalam politik. Menurutnya, hal ini akan membentuk koalisi yang kokoh dalam jangka waktu yang panjang. "Kerjasama politik PDI Perjuangan disemangati oleh politik gotong royong, dan membangun ikatan batin. PDI Perjuangan menghindari model politik dagang sapi, sebab karena berburu kekuasaan semata, dan akan cenderung mengabaikan suasana kebatinan publik. Angka split ticket voting sebagaimana yang tergambar pada survei Indikator Politik, Litbang Kompas dan LSI yang terbaru sangat besar," terang Said. Meskipun demikian, PDIP tetap terbuka untuk bekerja sama dengan PKB jika mereka ingin mendukung Ganjar Pranowo. Said berpendapat bahwa pada tingkat basis pendukung, Gus Muhaimin memiliki kemampuan yang lebih besar untuk meyakinkan pendukungnya agar mendukung Ganjar Pranowo daripada pihak lain, karena ada kesamaan dasar sosial di antara pendukung PKB dan PDI Perjuangan, keduanya berasal dari kalangan wong cilik. Said melihat bahwa jika PKB mendukung Ganjar dalam Pilpres 2024, mereka akan mendapatkan keuntungan besar. Dia menegaskan bahwa Ketua Umum PDIP Megawati Soekarnoputri akan selalu membuka pintu bagi PKB. "Dan dengan mendukung Ganjar Pranowo sesungguhnya PKB akan mendapatkan efek ekor jas. Karenanya, kapanpun Gus Muhaimin berlabuh ke Mas Ganjar, dan bersama PDI Perjuangan pintu kami senantiasa terbuka," tutur Said. "Saat janur kuning sudah melengkung pun, sebelum ada akad resmi di hadapan KPU, saya kira Ibu Ketua Umum PDI Perjuangan senantiasa membuka pintu untuk 'sang keponakan'," pungkasnya menambahkan. (yd)

Indonesia

| Jumat, 1 September 2023

Sports

Dukung FIFA Matchday vs Curacao, PSSI Harap Timnas Indonesia Tampil Percaya Diri

Berita Sports, PIFA - PSSI menaruh harapan besar kepada skuad Garuda agar bisa tampil percaya diri dan menimba pengalaman melawan Curacao pada laga FIFA matchday. PSSI juga mendukung penuh skuad asuhan ShinTae-yong yang akan berhadapan dengan tim ranking ke-84 FIFA itu Harapan dan dukungan tersebut disampaikan oleh Ketua Umum PSSI Mochamad Iriawan saat melihat latihan timnas Indonesia di Stadion Sidolig, Bandung, Kamis (22/9/2022). Pada kesempatan Iriawan berharap Timnas Indonesia bisa penuh percaya diri karena yang dihadapi adalah negara dengan peringkat lebih tinggi dari Indonesia. ‘’Peringkat terpaut jauh tidak apa-apa. Ini yang kita cari. Pemain bisa mendapatkan pengalaman. Saya juga tahu banyak pemain mereka yang bermain di liga-liga hebat di Eropa. Tetapi, jangan patah semangat. Apalagi dua kali pertandingan akan dimainkan di Indonesia (GBLA dan Pakansari). Pasti suporter juga akan mendukung,’’ kata Iriawan, mengutip laman PSSI (23/9). Seperti diketahui Curacao saat ini tercatat berada di posisi Negara Kepulauan Karibia itu mengoleksi poin 1293,35. Tim berjuluk Remko Bicentini itu masih lebih baik dari sejumlah negara menengah di Asia seperti Bahrain, Yordania, hingga Suriah. Sementara Skuad Garuda bertengger di urutan ke-155 ranking FIFA dengan 1019.19 poin. Melihat ranking tersebut, posisi Curacao dengan timnas Indonesia sangat jauh, terpaut 71 tangga dari Curacao dalam pemeringkatan anggota FIFA. Untuk itu, Iriawan pun berharap suporter untuk berduyun-duyun datang ke stadion untuk mendukung pemain timnas. Dia juga yakin suporter yang juga pemain ke-12 akan memberikan dampak signifikan permainan di lapangan. ‘’Datang ke stadion akan lebih baik. Namun, kalau tidak bisa cukup nonton di televisi dan doakan timnas Indonesia bisa menang," pesannya. (yd)

Kalbar

| Selasa, 16 Agustus 2022

Indonesia

| Jumat, 1 September 2023

Bandung

| Jumat, 23 September 2022